อาหารแปรรูป (Food Processing) คือ อาหารที่ผ่านกรรมวิธีการผลิตจนทำให้สภาพตามธรรมชาติเปลี่ยนไป โดยมีจุดประสงค์เพื่อความปลอดภัย เพื่อให้ง่ายต่อการเก็บรักษา หรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ โดยสร้างแบรนด์ธุรกิจเป็นของตนเอง กระบวนการแปรรูปที่ธุรกิจ SME นิยมทำก็คือ การอัดใส่กระป๋อง การแช่แข็ง การแช่เย็น การดึงน้ำออก การถนอมด้วยน้ำตาลหรืออบแห้ง และการทำให้ปลอดเชื้อ

บรรจุภัณฑ์ที่ใช้นอกจากจะต้องเหมาะกับสินค้า และมีความปลอดภัยแล้ว ยังต้องสามารถรับแรงกระแทก และการเรียงซ้อนได้ ทนความชื้นได้ดี มีความแข็งแรงสูง เพื่อความมั่นใจสูงสุดในการบรรจุสินค้าและขนส่งสินค้า ลักษณะบรรจุภัณฑ์ส่วนใช้ที่นิยมใช้จะมีหลากหลายประเภท อาทิเช่น กล่องฝาชน กล่องฝาเกย กล่องฝาครอบ กล่องลิ้นชัก กล่องฝาเสียบก้นขัด กล่องฝาเสียบบนล่างหรือกล่อง Bigbox หรือตามความเหมาะสมของสินค้า โดยมีความหนาของกระดาษให้เลือกหลากหลาย เพื่อช่วยในการตัดสินใจของลูกค้า และเน้นการเชื่อมต่อกล่องด้วยกาวที่มีคุณภาพแทนการเย็บด้วยลวดหรือแม็กซ์เพื่อป้องกันการเกิดสนิม และการปนเปื้อนไปกับอาหาร